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日本三大うどんのひとつ「水沢うどん」

今回は群馬県渋川市伊香保町にあります「うどん茶屋水沢万葉亭」に行ってきました。

万葉亭は日本三大うどんのひとつである「水沢うどん」を提供するお店です。

水沢うどんは、榛名山麓(はるなさんろく)や水沢山の良い水と小麦粉、塩だけを使い、粉をこねてから仕上げるまで秘伝の手法で２日間をかけ、強いコシと透明感のある麺が生まれます。この製法を守られたものだけが「水沢うどん」として認められているそうです。

水沢うどん商標登録店組合に登録されている店舗が県道前橋・伊香保線沿いに13店あり、それぞれ特色を出しながら伝統の味を守っています。

モンドセレクション最高金賞を受賞

万葉亭の水沢うどんは、国際総合食品コンテストの「モンドセレクション」において、最高金賞を2019年現在11年連続で受賞しています。

そんな世界的な食品コンテストでも認められた万葉亭の水沢うどんを食べてきました。

万葉亭の店内

▲お食事処はゆったりとお食事ができる「小座敷」に団体向けの広々とした「高座椅子席」「テーブル席」など450席ほどあります。

湯の花まんじゅう

▲まず席に座ると万葉亭特製の「湯の花まんじゅう」がサービスで1ついただけます。

湯の花まんじゅう（温泉まんじゅう）は伊香保が発祥といわれていて、今では伊香保名物として人気です。北海道小麦を使用した万葉亭特製の湯の花まんじゅうは甘さも丁度よくお茶と共にいただくと最高でした。

万葉亭の水沢うどん

▲こちらは「大ざるうどん（税込み1,080円）」です。

▲水沢うどんの特徴としてシコシコとしたコシの強さとなめらかなのど越しの良さがあります、それを生かすのには、冷たいざるうどんで食べるのがおすすめなのだそうですよ。

▲甘さ控えめでダシと醤油の旨みが濃いつゆは、そのうどんの味を引き立てています。薬味のごまも香ばしさが加わっておいしいです。

追加の味を楽しもう！

▲万葉亭ではほかに3種類の汁が単品でありますので、お好みの味を楽しんでみましょう。

和豚もちぶた肉汁

▲こちらは群馬名物「和豚もちぶた肉汁」です。

とにかく豚肉の旨味がしっかりと感じられて美味しいです。汁はあたたかくまた違った麺の味が楽しめますよ。

ごま汁

▲こちらは水沢名物「ごま汁」です。

ごまの香ばしい風味にコクとまろやかさが、しょうゆのつゆとまた違ったおいしさでおすすめです。

辛坦々汁

▲こちらは「辛坦々汁」です。

どろっとした汁が絡まったうどんをすすると、まさに奥深い味わいに辛さがやみつきになります。辛さは3段階から選べますが、シビレる辛さとありけっこう辛いので苦手な方は注意してくださいね。

LLサイズの大海老天ぷら

▲こちらはLLサイズの「大海老天ぷら」です。

LLサイズとだけあり大きく食べ応えがあり、こちらも一品追加するのに最適ですよ。

万葉亭のお土産

▲併設されている大きい売店でお土産も買って帰ることが出来ます。

▲水沢うどんは詰め合わせなどいくつか種類がありますので、用途に合わせてお土産が選べます。サービスで出た湯の花まんじゅうも販売してました。

万葉亭の水沢うどんは2016年の日本ギフト大賞の群馬賞にも選ばれています。自分用に贈答用にと喜ばれる商品がたくさんありますよ。

通販で買ってみよう！

万葉亭は通販でも買うことが出来ますのでぜひ、モンドセレクション最高金賞を受賞した水沢うどんを食べてみてください。

万葉亭で水沢うどんを食べよう！

▲万葉亭のアクセスは、関越自動車道渋川・伊香保ICより20分、JR上越線渋川駅より車で15分です。大型駐車場もありますので車が便利です。

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万葉亭はJAFの会員優待施設ですのでJAFの会員証を提示するだけで、お食事のみですが10％オフになりますよ。あとお土産のお買い物も10％オフになりますので会員の方は会員証を忘れずに持って行きましょう。

ぜひみなさんも万葉亭で伝統の味「水沢うどん」を堪能しに来てみてください！

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